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Español5 cosas que debe saber sobre las compotas energéticas BAOUW. ¿Cómo usarlos?
Con motivo de la llegada del nuevo formato de compotas energéticas de 90g que sustituye a su antigua versión de 63g, aprovechamos para repasar las 5 cosas importantes a tener en cuenta sobre ellas!
Artículo tomado del sitio web de Baouw.
1. Nuestras compotas energéticas orgánicas son purés
Las compotas Baouw son en realidad… purés, porque no tienen azúcar añadido. Un punto crucial para Baouw, porque la salud es su primera preocupación y el azúcar refinado su principal enemigo.
“Nuevo en la historia humana, el azúcar refinada es responsable de muchas enfermedades graves. Es una molécula contra la cual el cuerpo humano es impotente. Se ha comprobado en ratones que es más adictivo que la cocaína… ¿Y en humanos? En cualquier caso, la diferencia es que el gran público es perfectamente consciente de la peligrosidad de las drogas, mientras que el azúcar refinado sigue estando muy subestimado, especialmente en el mundo del deporte…”, explica Benoît Nave, nutricionista y cofundador de Baouw.
Por lo tanto, hemos diseñado purés que contienen solo el azúcar natural de la fruta. Es un azúcar perfectamente fisiológico, por lo tanto bien asimilado y comprendido por el organismo porque se combina con las fibras, minerales y otros micronutrientes de los frutos. Te permite mantener todos los aportes necesarios para tu desempeño en el esfuerzo, preservando tu salud. La alternativa natural ideal a los geles energéticos.
2. Ingesta de energía perfectamente optimizada
Esto probablemente ya no sea una sorpresa para usted; nuestras recetas son elaboradas por nuestro chef 2 estrellas Yoann Conte y nuestro nutricionista Benoit Nave. Su saber hacer se refleja en la composición de los purés, que, si sigues nuestras recomendaciones sobre la frecuencia de consumo, te aportarán la cantidad de energía que necesitas manteniendo bajo control el azúcar en sangre durante el ejercicio.
Los purés se dividen en dos categorías:
por 90g (un puré)
- Los purés de Plátano-Kiwi-Vainilla y Boniato-Zanahoria-Pimiento Timut tienen un contenido en hidratos de carbono similar al de nuestras barritas. Puedes consumirlos cada 30 minutos para un esfuerzo muy intenso, o cada 60 minutos para un esfuerzo prolongado.
- Los purés de Pera-Manzana-Menta y Frambuesa-Fresa-Albahaca deben consumirse cada 20 minutos para un esfuerzo muy intenso, o cada 40 minutos para un esfuerzo prolongado.
Además de su óptimo aporte de hidratos de carbono, nuestros purés se distinguen por su aporte de buenos lípidos gracias al sutil toque de aceite de oliva virgen extra que contienen. Un aceite de oliva de una calidad excepcional, uno de los más ricos en polifenoles y antioxidantes.
3. Un equilibrio que respeta la matriz alimentaria
Desde un punto de vista nutricional, es bastante fácil trabajar con él cuando solo está marcando ingredientes crudos de muy alta calidad. Conservamos así la "matriz" de cada alimento, su "totum", y por tanto todo el potencial de este alimento. Todo su capital: sus vitaminas, sus minerales, sus polifenoles antioxidantes. Debe entenderse que esta es la única forma en que su cuerpo los asimila por completo. Y por lo tanto rentable. Cuando se agrega este capital, es decir, cuando un producto se enriquece con vitaminas sintéticas por el proceso de fabricación, el cuerpo no puede utilizarlo adecuadamente.
Lo más difícil fue conseguir un equilibrio que permitiera prescindir de la esterilización, para obtener una alta calidad micronutricional (vitaminas, antioxidantes, etc.), todo ello sin conservantes.
¡Misión cumplida!
4. Recetas únicas
Nuestros purés son recetas de chefs dos estrellas, no productos de químicos. Recetas nacidas en los hornos de Yoann, no en probetas. Sin duda, es fácil, simplemente dé la vuelta al producto y lea su etiqueta. No hay palabras en OSE como glucosa o fructosa... Nada químico.
El resultado ? ¡Nuestros ingredientes no son ingredientes, son alimentos! Productos orgánicos de calidad excepcional reunidos en cuatro recetas únicas y una transparencia importante para Baouw en la composición de nuestros productos.
Frambuesa-Fresa-Albahaca: Puré de fresa* 57,6 %, puré de frambuesa* 22 %, guinda*, extracto de vainilla*, aceite de oliva virgen extra* 2 %, almidón de tapioca*, albahaca* 1,1 %, polvo de hibisco*, zumo de limón concentrado*.
Pera-Manzana-Menta: Puré de pera* 47,17%, puré de manzana* 47,17%, aceite de oliva virgen extra* 2,36%, almidón de tapioca*, vinagre de sidra*, jengibre en polvo*, zumo de menta*0,02%, cilantro en polvo*, eneldo*.
Plátano-Kiwi-Vainilla: Puré de plátano* 62,47%, puré de kiwi* 32%, aceite de oliva virgen extra* 4%, zumo de lima*, extracto de vainilla* 0,03%.
Camote-Zanahoria-Pimienta Timut: Puré de camote * 73,27%, jugo de naranja *, puré de zanahoria * 6,65%, harina de camote * 4,89%, aceite de oliva virgen extra *, jugo de maracuyá * , Sal de Guérande al 0,5%, polvo de estragón *, polvo de cúrcuma *, pimienta de timut en polvo * 0,05%, jugo de limón concentrado *.
5. Un formato práctico diseñado para cada tipo de esfuerzo
Nuestras compotas han demostrado su valía en cuanto a su practicidad. El lado compacto de la calabaza los hace mucho más fáciles de almacenar, agarrar, abrir, cerrar, guardar, reabrir, cerrar...
También son muy adecuados para esfuerzos de alta intensidad. Por qué ? Porque su rápida ingesta de hidratos de carbono responde mejor a las necesidades de un mayor consumo energético. ¡Pero también porque se vuelve más difícil masticar cuando la intensidad del esfuerzo y el ritmo cardíaco se desbordan!
Para esfuerzos más prolongados, del tipo de resistencia, nuestras compotas se vuelven muy complementarias a nuestras barritas energéticas. ¡Uno no reemplaza al otro! Por el contrario, los dos trabajan juntos y te ofrecen la oportunidad de alternar sabores y texturas para no aburrirte.
La investigación y el desarrollo están en el corazón de Baouw. Todos los días, Fanny, nuestra product manager, acompañada de su equipo, así como de Yoann, Benoit y todos nuestros deportistas, trabajan codo con codo para innovar y optimizar nuestras recetas con el fin de ofrecerte los productos de mayor calidad adaptados a tu práctica. . Estamos felices y orgullosos de presentar estos purés y nuestra nueva receta de Plátano-Kiwi-Vainilla, fruto de más de 2 años de trabajo y ¡por fin listos para ser degustados!
