¿Para qué se usan los minerales y oligoelementos?

¿CUÁLES SON LAS CONTRIBUCIONES DIARIAS PARA LOS HOMBRES DEPORTIVOS?

Los oligoelementos son sustancias esenciales porque permiten que nuestro organismo lleve a cabo todas las transformaciones bioquímicas que nuestros tejidos necesitan.

Los minerales y oligoelementos son catalizadores del anabolismo y el metabolismo celular; antioxidantes, participan en el equilibrio ácido / base (redox) y luchan contra el daño de la oxidación. Inmunomoduladores y reguladores de la reacción inflamatoria, son también constituyentes de hormonas (Yodo, Selenio y tiroides), moduladores de la acción hormonal (Cromo e insulina) o cofactores de enzimas (Zinc y testosterona).

Cada mineral o oligoelemento cumple muchas funciones.

Por lo tanto, es probable que una deficiencia comprobada de oligoelementos conduzca a una condición directamente relacionada con el oligoelemento faltante:

  • La falta de hierro puede provocar anemia por deficiencia de hierro.
  • La falta de zinc puede promover la aparición de diabetes o una afección neurológica.
  • La absorción insuficiente de yodo puede conducir a la enfermedad de la tiroides.
  • La deficiencia de cobre puede causar disfunción inmune 
  • ...

Por el contrario, el exceso de elementos traza puede conducir a patologías preocupantes. Por ejemplo, un exceso de manganeso facilita la aparición del síndrome parkinsoniano, un exceso de cobalto puede agravar / desencadenar un ataque cardíaco o un exceso de silicio o aluminio conduce a daño renal o neurológico ... 

Para el corredor regular, se incrementan los requisitos de hierro; Dependiendo de los resultados del análisis de sangre (hemoglobina y ferritina), la suplementación con hierro puede ser útil.  

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Para los otros minerales y oligoelementos, uno debe ser cauteloso ya que la adición de elementos minerales recomendados por algunos no descansa sobre ninguna base sólida y en ningún caso es claramente seguida por una mejora en el rendimiento; Por otro lado, un déficit puede conducir a una disminución en la última o varias patologías como mencionamos anteriormente (ver la tabla resumen a continuación).

¡No es necesario jugar al aprendiz de brujo! En una dieta equilibrada y variada, el organismo encuentra todos los elementos que necesita, por lo que no es necesario complementar la ración del corredor ocasional. Este no es siempre el caso de los corredores habituales, que, por la carga de entrenamiento (con sudoración importante y aumento del intercambio de gases), pero también por dietas especiales (bajas en calorías, cetogénicas, disociadas ...) que 'imponer, será capaz de desarrollar deficiencias, en particular, en antioxidantes y minerales. 

Más que cualquier otro tema, el corredor regular debe cuidar su dieta, para evitar la aparición de deficiencias, especialmente en metales.

Caroline JOUCLA, autora de este artículo y nutricionista-dietista certificada por el Estado en Francia, considera que una dieta equilibrada, variada y adaptada al nivel de entrenamiento debe primar sobre cualquier tentación de suplementación. Es fundamental elaborar un perfil dietético mediante un estudio detallado de los hábitos del deportista, perfil documentado por los horarios de entrenamiento.

LOS MINERALES Y ELEMENTOS DE RASTREO MÁS IMPORTANTES PARA LOS HOMBRES DEPORTIVOS

Todos necesitamos minerales para funcionar correctamente, y aunque algunos necesitan aumentar en los deportes, en realidad son muy pocos. Solo hierro, cromo, selenio, yodo y molibdeno están involucrados en las fases de entrenamiento intensivo.

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MINERALES Y ELEMENTOS DE RASTREO Tabla 1

MINERALES Y ELEMENTOS DE RASTREO Tabla 2

MINERALES Y ELEMENTOS DE RASTREO Tabla 3

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Esta versión corta del artículo original se ha reproducido con permiso de atletnutrition.com

Para leer el artículo completo original:

https://atletnutrition.com/blog/mineraux-oligoelements-et-sport

 

El artículo original fue escrito por:

Caroline JOUCLA - Nutricionista-dietista Graduada estatal en Francia.

https://www.carolinejoucladieteticienne.com/

 

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